Nous pouvons vous assister dans vos :​

​

• žFiches recettes

• žFiches de process

• žFiches méthodologiques

• žFiches de contrôle des températures

• žProcédure de calcul des températures

• žProcédure de cuisson pour les produits (lamage, finissions avant cuisson)

• žProcédure pour la mise en route des chambres de fermentation, selon le type de fermentation souhaitée

• žMise en place du travail en différé